石果 (せきか) 液果の一つで中心に木質化した内果皮 (核)がある果実を核果という。 この堅い核が中の種子を保護している。 石果 (せきか)ともいう。 サクランボやモモなど多肉質な中果皮を食べるものや 銀杏のように核の中にある種子を食べるものがある。
(図1) ウグイスカグラの果実 核果 中の核が日に透けて見える
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(図2) ユスラウメの果実と核 核果 実を半分に切ったところ ユスラウメは多肉質な中果皮を食べる
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(図3) 参考 ユスラウメの果実 核果
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(図4) イチョウの果実 核果 イチョウの中果皮は悪臭がする この部分は食べずに取り除く
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(図5) 参考 イチョウの核 中果皮を取り除いたようす ギンナンはこの核を割って出てくる種子の部分を食べる
(図6) サクラの果実 核果 サクランボ サクランボの種のように見える部分が核となっている
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