液果 (えきか) 被子植物において果実が熟した時、多汁であったり多肉質だったりするものを液果という。 果実は時に種子と共に食され、種が遠くへと運ばれる仕組みとなっている。 果実は熟すと裂開するものと裂開しないものがあり、核を持つ核果や核を持たない漿果、 子房以外の部分も発達し果実の一部となる偽果などがある。 図 核があるもの 1024x768 ユスラウメは中果皮が多汁な液果でこの部分を食用とする。 内果皮は硬化して核となり中の種子を包み、このような果実を核果という。 用語画像 > 索引 用語名 > 図 核が無いもの 1024x768 オタフクナンテンに核は無く、果実の中には大きな半球形の種子が2つ入っている。 このように核が無い果実は漿果という。 図 内部が空洞のもの 1024x768 ピーマンは種子以外のほとんどが空洞となっている。 図 花托が果実の一部となるもの 1024x768 タチバナモドキは花托が子房と一体化して多肉質になっている。 このように子房以外のものも果実の一部となるものを偽果といい、その中で特に花托が果実の一部になるものはナシ状果という。
