果実が熟した時、多汁であったり多肉質だったりするものを液果という。 液果には核を持つ核果や核を持たない漿果、 子房以外の部分も発達し果実のように見える偽果などがある。
(図1) ユスラウメ ユスラウメは液果で核を持つ核果。中果皮が多汁質となりその部分を食べると中から内果皮が木質化した種子のような部分が出てくる(核)。
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