乾果 (かんか) dry fruit 乾燥果 (かんそうか) 果実が熟した時に果皮が乾燥していたり木質化していたりするものを乾果という。 成熟したときに実が開く裂開果と成熟しても実が開かない閉果に分けられる。 図 裂開するもの 800x600 スイートピーは成熟すると乾燥でサヤが裂け中の種を散布する。 このような果実を裂開果という。 用語画像 > 索引 用語名 > 図 裂開しないもの 1024x768 ヒマワリは成熟しても裂開しない。このような果実を閉果という。 ひまわりの種はこの硬い殻を割って中の胚の部分を食用とする。 この殻は果皮と種皮が一体化したもので、これが果実であり種子となっている。このような果実は特に痩果と呼ばれる。
