シソ (紫蘇)
Perilla frutescens var. crispa f. purpurea
読み：ペリラ・フルテスケンス・バリエタス・クリスパ・フォーマ・プルプレア
アカジソ (赤紫蘇)
コモンネーム：Perilla (ペリラ) Red Shiso (レッド・シソ)
分類
1年草
科属
シソ科 /
シソ属
花期
8月から9月
花色
ピンク
紫
用途
鉢植え 地植え
環境
非耐寒性 日なた～半日陰
繁殖
種子まき こぼれ種
中国からヒマラヤ原産の春まきの1年草。
全草で良い香りがし葉や穂など香草として親しまれる。
原産国の中国には食中毒になった若者に赤いシソの葉を与えたところ一命をとりとめたという逸話があり
紫の葉で蘇らせるとして紫蘇と呼ばれる。
Perilla frutescens var. crispa f. purpurea は赤い葉で、葉が縮れていない種類のもの。
2022/09/30 …(1) (秋・地植え・日陰)
花は花軸に柄のある小花が均等につく総状花序で
下から上へと咲く。穂の上はつぼみで、中心は開花中、下は既に未成熟の果実となっているのが見える。
1024x768
2022/09/28 …(1-2) (秋・地植え・日陰)
花の拡大
花はシソ科などに見られる唇形花で上唇は2裂、下唇は3裂する合弁花。
雄しべが4本に雌しべが1本つき、
雌しべの柱頭は2裂する。
2022/09/28 …(1-3) (秋・地植え・日陰)
穂状花序の様子
花が3割ほど咲いた穂は花穂紫蘇、未成熟の実となった穂は穂紫蘇と呼ばれ料理に用いられる。
5裂した萼と紫色を帯びた苞が見える。
1024x768
2022/10/16 …(1-4) (秋・地植え・日陰)
穂紫蘇の様子
写真の果実は既に黒く熟し収穫期は過ぎてしまったように見える。
できる果実は球形の分離果で1本の雌しべの子房から
4つの痩果状の果実(種子)となる。果実は萼に包まれている。
1024x768
2022/11/10 …(1-5) (秋・地植え・日陰)
茶色になった萼の様子
未成熟の緑色の実はこげ茶色に熟し萼もやがて茶色となる。
その間に果実(種子)はこぼれ、茶色の萼の中を覗いてもほとんど残っていない。
800x600
2022/11/10 …(1-6) (秋・地植え・日陰)
萼の中の果実の様子
萼の中に4つの果実が詰まっているのが見える。
1024x768
2022/06/04 …(1-8) (夏・地植え・日陰)
芽が出た頃の様子
種まきやこぼれ種ではなく自然に生えてきたもの。
1024x768
2022/07/30 …(1-9) (夏・地植え・日陰)
こちらの写真の花は全て葉が縮れていない種類のもの。
葉は卵形でフチにはギザギザとした鋸歯があり対生する。
茎は直立する。
1024x768
2022/08/25 …(1-10) (夏・地植え・日陰)
全体の様子
丈は高さ60cm～90cmほど。日当たりが良いと葉の赤みも濃くなる。
写真の花は日陰にあるので緑色の葉が多くなってしまっている。
真夏の直射日光下では非常に丈夫にやや硬く育つ。日当たりと水はけ、風通しの良い場所で育てる。
1024x768
2022/09/28 …(1-11) (秋・地植え・日陰)
開花中の様子
丈夫で大きくなり良く花が咲き実がなる。
バッタが非常にシソを好み、子と共に葉の上にいるのをよく見かける。
1024x768
2022/10/16 …(1-12) (秋・地植え・日陰)
未成熟の実の様子
ほとんどの葉が緑色に見える。
こぼれ種で非常に増える。
1024x768
2022/10/16 …(1-13) (秋・地植え・日陰)
穂と葉の様子
1024x768
- アカジソと同じ属の植物 (シソ属の植物)
-
シソ (アカジソ)
- アカジソと同じ科の植物 (シソ科の植物)
-
