グーズベリー
Ribes uva-crispa
(Ribes grossularia)
読み：リベス・ウバ・クリスパ
セイヨウスグリ (西洋酸塊)、グースベリー
冬季落葉性の低木。スグリは主にグーズベリーとカラントの2種類に分けられる。グーズベリーにはトゲがあり、こちらは西洋スグリとも呼ばれる。 夏でも涼しい環境に自生し暑さには弱いため、日本では主に寒冷地で栽培される。
2008/05/04 …(1-3) (春・鉢植え)
未成熟の果実
できる果実は球形の液果で中には小さい種が複数入っている。 夏ごろから収穫が始まり、熟すと赤紫色になる。 緑色の実は強い酸味がありジャムなどに、赤紫色の実は生食にも用いられる。
