ピーマン (パプリカ)
Capsicum annuum cv.
読み：カプシカム・アニューム
コモンネーム：Bell Pepper
(Green Pepper, Red Pepper, Yellow...),
Sweet Pepper
分類
科属
花期
花色
用途
鉢植え 地植え
環境
非耐寒性 日なた
繁殖
種子まき さし木
南アメリカ原産の常緑性の多年草。寒さに弱く連作障害も起こるため 春まきの1年草としても扱われる。 トウガラシ属の中で辛みの成分カプサイシンを持たない種類で、 日本では主に中形で緑色の未成熟の果実がピーマン、 大形の完熟した果実がパプリカと呼ばれる。
2008/05/09 …(1-1) (春・鉢植え・日なた)
黄色のパプリカの花
花は筒状で先端は5～6裂する合弁花。
雄しべが約6本に雌しべが1本つく。
栄養が不足すると雌しべが雄しべより短い短花柱花となり
雌しべが外から見えづらくなり受粉、結実し難くなってしまう。
栄養が足りていると長い雌しべが突き出る長花柱花となる。
子房上位で花を覗くと奥に緑色の子房が見える。
2008/05/05 …(1-2) (春・鉢植え・日なた)
黄色のパプリカの全体の様子
葉は鋸歯の無い全縁の卵形で互生する。
草丈は1m程。日当たりと水はけのよい場所で育てる。
発芽には20～25度の高温が必要で5月頃から種まきを行う。
ナス科の植物は連作障害を起こすため
一度植えた場所は3～4年開けることが必要。
種子まきやさし木で増やせる。
2008/07/27 …(1-3) (夏・鉢植え・日なた)
黄色のパプリカの未成熟の果実
未成熟の果実はピーマンと同じように緑色をしている。
果実はベル形、楕円形の液果で縦に溝がある。
ベル形の果実の様子から海外ではBell Pepper (ベルペッパー)と呼ばれる。
2008/10/27 …(2) (夏・鉢植え・日なた)
黄色のパプリカの果実
パプリカの色は完熟した色で赤、紫、黄色、オレンジ、茶色、白、黒などがある。
辛みの無いトウガラシのためSweet Pepper (スイートペッパー)とも呼ばれる。
2008/07/27 …(2)
市販のピーマンを切った様子
ピーマンは未成熟の状態で収穫される。
完熟したピーマンは赤色になり苦みが消え甘くなるが
日持ちしないので市場には出回らないのだそう。
- 関連植物 (ナス科の植物)
