黄緑色のパセリの花

パセリ

Petroselinum crispum

読み:ペトロセリヌム・クリスプム

カールドパセリ

春まき秋まきの1年草(1,2年草)。全草に強い芳香がある。日本で良く知られるパセリは葉が縮れている種類のもので、カールドパセリとも呼ばれる。

白色のパセリの花 (撮影日:2025年6月22日)

2025/06/22 …(1-1) (夏・鉢植え・半日陰)

黄緑色の花

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株が冬の寒さにあたると初夏ごろ茎を上に伸ばしてトウ立ちし(1-11)、その先に多数の小花をつける。 花弁は黄緑色だがフチはほとんど白く、光に当たると白っぽく見える。

パセリの花弁と雄しべ雌しべの様子 (撮影日:2025年6月19日)

2025/06/19 …(1-2) (夏・鉢植え・日なた)

おしべとめしべ

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花弁は5枚で開花後も内側にカールする(1-3)おしべが1本にめしべが1本、花柱が2本つく。 雌しべは2心皮が合着した合生心皮となっている(1-3)

パセリの合生心皮の様子 (撮影日:2025年7月3日)

2025/07/03 …(1-3) (夏・鉢植え・半日陰)

合生心皮の様子

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雌しべは2枚の心皮が合着して1本となっている。 子房のような雌しべの基部の丸く膨らんだ部分は柱下体と呼ばれ蜜を分泌する。 子房はその下につく(1-5)

パセリの花序の様子 (撮影日:2025年6月26日)

2025/06/26 …(1-4) (夏・鉢植え・半日陰)

花序の様子

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花序は複散形花序で、花軸の先に多数の小花を放射状につけた散形花序を複数つける。

パセリの未成熟の果実の様子 (撮影日:2025年7月3日)

2025/07/03 …(1-5) (夏・鉢植え・半日陰)

未成熟の果実

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濃い緑色の部分がパセリの子房で、花弁より下の位置にあり子房下位となっている。 できる果実は分果で、合着した心皮が2つに分かれ痩果状の果実となる。

ミツバの2つに分かれた分果の様子(撮影日:2022年7月2日)

2022/07/02 (夏・日陰・地植え)

参考:ミツバの分果

2つに分かれたミツバの分果の様子

カールしたパセリの葉の様子 (撮影日:2024年12月19日)

2024/12/19 …(1-6) (冬・鉢植え・日なた)

葉の様子

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葉は3出複葉で互生する。

開花したパセリの株全体の様子 (撮影日:2025年6月22日)

2025/06/22 …(1-7) (夏・鉢植え・半日陰)

全体の様子

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草丈は高さ20cmほどでトウ立ちすると60cmほどになる。分枝した茎先に多数の花をつける。

トウ立ちしていないパセリの夏の葉の様子 (撮影日:2024年7月3日)

2024/07/03 …(1-8) (夏・鉢植え・日なた)

夏の葉の様子

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まだ寒さにあたっていない株は夏になってもトウ立ちしない。

パセリの冬の葉の様子 (撮影日:2024年12月19日)

2024/12/19 …(1-9) (冬・鉢植え・日なた)

冬の葉の様子

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パセリの春の葉の様子 (撮影日:2025年4月16日)

2025/04/16 …(1-10) (春・鉢植え・日なた)

春の葉の様子

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トウ立ちしたパセリの様子 (撮影日:2025年5月14日)

2025/05/14 …(1-11) (春・鉢植え・日なた)

トウ立ちの様子

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寒さに当たった株は花芽ができやがて結実し枯れてしまうが、花芽を切ることで収穫期間を延ばすことができる。