スベリヒユ (滑莧)
Portulaca oleracea
読み：ポーチュラカ・オレラセア
別名：ひょう
コモンネーム：
Common Purslane (コモン・パースレイン)
分類
科属
花期
花色
用途
地植え 雑草
環境
耐寒性 日なた
繁殖
種子まき こぼれ種
日当たりの良い道端や畑で見られる、春まきの1年草。 学名のoleraceaは「食用となる」との意味で、山形県では特にひょうと呼ばれ、日本でも山菜として親しまれる。 滑莧の名前には諸説あり、「茹でた味がヒユに似て、ヒユよりもぬめり気があるため」や 「葉や茎に滑るような光沢があるため」と言われる。 灰汁が強いため重曹を入れて茹で、シュウ酸も多いため茹でた後に良く水にさらしてから利用される。
- 目次
- 1. スベリヒユの花
- 2. おしべとめしべ
- 3. 葉の様子
- 4. しぼんだ花の様子
- 5. 未成熟の果実
- 6. 熟した果実
- 7. 裂開した果実と種子
- 8. 果実と茎の全体
- 9. 夏の全体の様子
- 10. 秋の全体の様子
2023/08/28 08:14 …(1-2) (地植え・日なた)
2.おしべとめしべの様子
花は花弁5枚におしべ約10本とめしべ1本がつき、 柱頭は主に5裂する。 おしべは触れるとその方向へ動き、チョウに花粉をつける働きをする。
