アスパラガス  分類:落葉多年草

オランダキジカクシ

学名

Asparagus officinalis

科属

キジカクシ科ユリ科 /

クサキカズラ属 (アスパラガス属)

開花時期

5月から8月

花色

用途

鉢植え 地植え

管理環境

耐寒性 日なた~半日陰

増やし方

種子まき 株分け

冬季落葉性の多年草。以前はユリ科に分類されたが
現在はキジカクシ科に分類される。
野菜のアスパラガスはこの若い茎を収穫する。
雌雄異株の植物で、雄株には雄しべと退化した雌しべ
雌株には雌しべと退化した雄しべがつく。
葉のように見える細く枝分かれした部分は
茎が変化したもので実際の葉は退化して
茎にある三角のハカマとなっている。
連作障害があるので注意。

※写真は全て同じ木を撮影したもの (雄株)

アスパラガス(1) 緑色 (撮影日:2008年5月8日)

2008/05/08 …(1-1) (春・鉢植え・日なた)
アスパラガスの雄株

写真の木は雄株。花は非常に小さく目立たない。
雄株の場合、花の中に黄色のがついているのが見える。
雄株か雌株かは苗の状態では見分けられないため
咲いた時の花で見分ける。

アスパラガス(1) 緑色 (撮影日:2008年5月2日)

2008/05/02 …(1-3) (春・日なた・鉢植え)
雄花の様子

花弁は両株共に6枚と
雄花の場合発達した雄しべが6本つく。

雌株の場合中央に発達した雌しべが1本つき
柱頭は3裂する。
果実液果。秋ごろ赤く熟す。

アスパラガス(1) 野菜 若い茎 (撮影日:2008年4月5日)

2008/04/05 …(1-2) (春・日なた・鉢植え)
日なたで生えた若い茎

若い茎は野菜としてよく見られる。
日光に十分に当てて育てたものは
深く濃い緑色をしている。
この茎が伸び、やがて細かく枝分かれする。

アスパラガス(2) (撮影日:2013年7月19日)

2013/07/19 …(2-1) (夏・地植え・日陰)
茎がよく茂る様子

背が高くなり、よく茂る様子から
オランダキジカクシとも呼ばれる。

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アスパラガス(2) 若い茎 (撮影日:2013年9月21日)

2013/09/21 …(2-2) (秋・地植え・日陰)
茎の拡大

アスパラガス(2) 若い茎 (撮影日:2014年6月12日)

2014/06/12 …(2-2) (夏・地植え・日陰)
日陰で生えた若い茎

陽にあまり当たらないで育ったものは
薄い緑色をしている。

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アスパラガス(2) 若い茎 (撮影日:2015年5月25日)

2015/05/25 …(2-2) (夏・地植え・日陰)
全体の様子

上の方の細かい粒々が花。茎の根元には
特徴的な三角のハカマがみられる。
アスパラの葉は退化しハカマになっている。

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