核

果実の内果皮が木質化して堅くなったものを核という。
主に中果皮が柔らかく多肉質な液果にみられるもので
この堅い核が中の種子を保護する。

核を持つ果実を核果という。

図1 ユスラウメ

(図1) ユスラウメの核

ユスラウメを割ったところ
種のように見える部分が核
この中に種が入っている

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図2 イチョウ(銀杏)

(図2) イチョウの核

イチョウの果肉 (中果皮)を取り除いたもの
この核を割ると出てくるのが普段食べる銀杏
ギンナンはイチョウの種子の部分

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図3 サクラ(桜)サクランボ

(図3) 参考 核果 サクランボ

サクラの果実の種に見える部分が核
サクランボは果肉 (中果皮)を食べる

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