果皮

果肉　外果皮　中果皮　内果皮

種子を包んでいるものを果皮という。 果皮が多肉質であったり水分が多かったり(多汁)するものは果肉とも呼ばれる。
この果皮が2つの層に分かれているものは外果皮、内果皮と呼ばれ3つの層に分かれているものは外果皮、中果皮、内果皮と呼ばれる。

果実は果皮と種子とで構成される。